2012年2月アーカイブ

今日は長浜観光物産協会の夜間当番で、夕方から閉館まで会場のお土産物売り場にいました。最近毎日バタバタしていたせいか、盆梅の重厚なたたずまいと、心地よい香りの中にいると、気持ちがとても安らぎました(^^)。閉館まで遠方から、地元から、沢山の方が来場されていました。最近暖かい日が続き、一気に花が咲いたようで、今が一番見ごろです!

 

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湖濱プロジェクト会議!

 2月22日、湖濱プロジェクト会議

今回は、昨年末から発売を開始した湖濱 第一弾の経過報告と、客観的な味わいなどの話を

中心にプロジェクト会議を開催して頂きました。

発売から約2カ月、おかげさまで好調ですが、メンバーの皆さんも自分で飲んで、また周囲の

反応などを忌憚なく話し、今後の展開を模索していきました。

私の報告後は、湖濱で乾杯し、皆さんが持ち寄ってくれた料理やつまみで懇親会モードでの

会議でしたが、いろんな意見や、感想、こうしたら造り手の思いがもっと伝わるよ、等など、本当

に貴重なご意見を沢山頂いきましたし、なにより楽しかった(^^)。

まだまだ、これから。皆さんへの感謝を形に出来るよう、酒造り頑張ります!

皆さんお忙しい中集まってくださりありがとうございました!! 

  

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甘酒の振る舞い大好評!

先々週に引き続き、先週末の土曜日・日曜日、橋川酒店さま前で甘酒の振る舞いと、湖濱 特

別純米・梅の酔スパークリングの試飲販売を賑やかにさせて頂きました。

とても寒かったこともあり、両日、それぞれ500杯ほどが3時間で完売、いや売ってないので終了。

お酒の販売もとても好評を頂きました。

甘酒、タダじゃなくて、100円くらいで売ればいいのに、そんな声も頂きましたが、長浜に来て頂

いた皆さんが、長浜、楽しかったな、また来てみよう、そんな気持ちになってもらえれば、それが

一番!皆さんに喜んでもらえたことが本当にうれしかった2日間でした!

 

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甘酒・振る舞っています!

 今日は晴れました!

 今日も黒壁スクエア、橋川酒店様前で試飲販売と

 甘酒の振る舞いをさせてもらっています。

 新酒の酒粕も一緒に販売していますよ。

 ぜひぜひ甘酒飲みに来てください!!

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黒壁スクエアで販売会!

 今日は雪を心配していましたが晴れてよかった!

 今日(2月11日)・明日(12日)と黒壁スクエア内の

 北国街道沿いにある橋川酒店さん前で販売会を実施しています。

 『湖濱』や『微発泡 梅の酔』などを試飲していただけます。

 今週だけだなく来週末の土曜・日曜も行う予定なので

 ぜひ黒壁スクエアに遊びに来られた時はお立ち寄りください!

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一升瓶の瓶が届きました。

 雪もようやくおさまりましたね。

 今朝は一升瓶用の瓶がとどきました。

 会社内もそれほど大きくないのでトラック一杯分を置く場所に苦労しました。

 京都からこられた運転手さんは雪の多さにびっくりされたと思います。

 

 早速瓶を洗って瓶詰です!!

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仕込み8日目の様子です。

  仕込みから8日目のタンクの様子です。

 お米と水の状態からぷつぷつと発酵が進んでいます。

 音をお伝えできないのが本当に残念ですが、

 泡が次から次へと出て『ぷつ・ぷつ』と絶え間なく音をたてています。

 こちらも生きているんだなぁ・・と実感する時期ですね。

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 かなりわかりにくいですが、泡がぶくぶくと出ているのが伝わると嬉しいです!

 

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『塩梅』さんに行ってきました。

 昨日の夜は長浜の『塩梅』さんに行ってきました。

 おいしいお料理とうちの 湖濱・梅の酔 をいただいてきました。

 この写真のお魚は北海道から取りよせた珍魚『ごうご』だそうです。

 お味噌汁にして出してくださいました。

 一般的には『ほていうお』というそうです。

 私は初めて聞いたのですが、とってもおいしいお魚でした!

 さすが珍しい魚だけあります!!

 行ってよかったぁ~  大将ありがとうございます!!

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