2016年2月アーカイブ

【鮨×酒 江戸前鮨と地酒を楽しむ会】

2月15日地元京極寿司さと【鮨×酒 江戸前鮨と地酒を楽しむ会】を開催させていただきました‼

鮨とお酒をこよなく愛するお客様が集まり

心ゆくまで鮨とお酒のペアリングを楽しんでいただきました‼︎

今回はよりお酒と鮨の相性を感じていただく為に

通常のおまかせ握りとは出し方の趣向を変え、

白身、赤身、光物、煮物、濃厚ネタと鮨ネタを5種類に分け、

それぞれに合わせたお酒を選びながらの提供でした。

私もマッチングの勉強になり素敵な時間を過ごすことができ感謝です。


「佐藤酒造、佐藤硬史氏と大将との3ショット」
眞杉 国史さんの写真
眞杉 国史さんの写真
「冬季限定にごり酒 しろうま」

試飲販売中!

今日は午前中に仕込みをしたあと、天気も良かったので、

久々に黒壁スクエア内の橋川酒店さんで試飲販売してます。

最近蔵にこもりっぱなしだったので、お客様と触れ合う事ができて意欲UP!!


佐藤 硬史さんの写真
佐藤 硬史さんの写真
佐藤 硬史さんの写真

2016年8月

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