湖濱 純米吟醸 ひやおろし 2019

秋限定販売 の湖濱[ひやおろし]は、深みとまろやかさが加わり芳醇なお酒。

ひやおろしは、寒中に仕込んだお酒(一度火入れされた後)を一夏貯蔵し、

秋になって味が整ったところを火入れせずに出荷されるお酒。

気温が低くなってから、樽からおろしたお酒という意味。「秋あがり」、

「秋晴れ」と呼ぶこともあります。


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2020年4月

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