旨い麹にむけ 盛り ます!

今朝は 麹造りの「盛り」(種麹を植え付けた蒸米の固まりをほぐして小箱に移す)という結構ヘビーな作業でスタートしました。
まだまだ酒造り続きますが春に美味しい酒をお届け出来るよう頑張ります😄

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2020年4月

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