湖北の名勝プロジェクト第1弾【近江孤篷庵〜湖北のおもてなし 綺麗さびの世界〜】昨日無事開催させて頂きました!湖北の名勝を舞台にお鮨と地酒でおもてなしが出来たら素晴らしいだろうなあと話し合い企画した第1弾。小堀遠州の菩提寺 近江孤篷庵にて法要、お庭のご紹介を頂いたのち、お鮨、地酒、遠州流茶道 自成庵道場の皆様によるご呈茶をお楽しみ頂きました!
湖北にある名勝を郷土の食文化と共にお楽しみ頂くプロジェクト。メッツワールド、京極寿司、佐藤酒造の共催で行わせて頂きました^^
ご参加いただいた皆様、そしてご協力を頂いた近江孤篷庵様、遠州流茶道自成庵道場の皆様 有難うございました!

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今年は長浜バイオ大学の皆様と一緒に新しい梅酒造りに取り組みます!今月下旬に梅の収穫、ヘタ取り、漬け込み作業をみんなで行い、その後毎月の分析をしつつ、今の人気梅酒なども研究し、新商品を開発していきます!こうご期待下さい^^

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近世城下町発祥の地といわれる長浜。第4回となる「近世城下町ふるさとまつり」今年も大盛会でした^^ゲスト出演頂いた名探偵コナンの工藤新一やワンピースのウソップ役でも有名な人気声優の山口勝平さんと交流会で2ショット^^
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29日 佐藤酒造の酒の会を北海道 旭川で開催して頂きました^^翌朝 飛行機の出発時間までちょっとだけ観光。コーディネート頂いた「日本酒バー生駒」生駒さんはじめ、旭川の皆様、お世話になりました^^それと生乍自由の応援に、お忙しいなか、なんと北海道まで同行頂いたBORN FREE藤野社長、本当に有難うございました!!
広い北海道 さすがにバタバタでしたが、本当によくして頂き貴重な1泊2日でした^^
滋賀到着後 彦根の「美酒佳肴ゆかし」さんで夕食頂いて帰宅。充実した2日でした^^

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今年の梅

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6月中旬に収穫予定の梅を見に、伊吹大清水にお伺いしてきました^^他の農作物と同様、梅も天候に左右されるので、育てるのが本当に大変。大事に使わせて頂きます!

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去年の6月末に漬け込んだ梅酒の梅。10か月経ったので引き上げました^^伊吹山の麓で採れた4Lサイズの南高梅。いい香味に仕上がりました!夏まで寝かせてから出荷します^^  

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欧州の方々がクラシックカーで九州から北海道までを横断する「サムライ チャレンジ ジャパンレース」が開催中で、昨日は長浜ロイヤルホテルに滞在されました。夜の歓迎パーティーで地酒コーナー出店。オープニングでは長浜が誇る伝統芸能 冨田人形のお芝居披露、そのあと一緒にお酒を注いでまわったりと楽しい時間を過ごさせて頂きました^^それにしても値段がつけられないような貴重なクラシックカーばかり。すごいツアー・・・
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9日から始まった長浜曳山祭り。いよいよ子ども歌舞伎初お披露目です^^やっぱりいいですね!感動しました^^。今日は夕渡り、楽しみです!

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クラウドファンディングで取り組んだ「湖濱 純米吟醸」新酒企画、無事完了し、ご支援頂きました皆様へお酒を発送させて頂きました^^2月はじめの米洗いからビン詰めまで約2か月。じっくり低温で発酵させ、しっかりした旨みが醸し出せたと思います^^ご支援頂いた皆様、本当に有難うございました!!
https://faavo.jp/shiga/project/1701

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新聞紙面にもたくさん掲載頂きました!
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2017年6月

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