渋谷区猿楽町の代官山 蔦屋書店で DENHAM 10周年記念本 発売イベントが開催され 大湖DENHAM酒も多数飾って頂きました!  

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蒸し上がり!

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まもなく 蒸し 完了!
このあと 麹室への引込と仕込タンクへの投入。時間との勝負です!


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洗米中 山田50%

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今日もいい感じに降りますね~ 😅明日蒸すコメの洗米中。
長浜の冬はやはり雪景色が良く似合います^^

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北ビワコグラツイエ ブライダルフェアに出展させて頂いてます!
サムシングブルー びわ湖長濱ブルー !

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湖濱&湖濱ブルー 友人の会社 KONNECT のギフトプロジェクト第1弾で使ってもらいました!それをもらった友人より(ややこしい表現でスイマセン)が撮影してくれた びわ湖長濱ブルー のライム搾り動画です!

https://www.facebook.com/tomohiro.shimizu.940/videos/pcb.1681120098638828/1681107221973449/?type=3&theater

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新年あけましておめでとうございます!
(有)小川ヤ の竹中さんと一緒に恒例になりました長浜八幡宮での新春即売会中です。
今年もよろしくお願いします!

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❗️
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奥びわ湖の鮮やかな青を伝える びわ湖長濱ブループロジェクト に賛同し、開発商品化した "びわ湖長濱ブルー" 
吟醸酒にバタフライピーエキスを配合し、鮮やかな色を地酒で表現しました。味わいはスッキリとキレの良い日本酒(吟醸酒)そのもの。しかもバタフライピーに含まれるアントシアニンが酸性に反応することからレモンやライムを搾るとパープルに変化します!
長浜発の新しい地酒、是非お試し下さい!!

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長浜バイオ大学の皆さんと共同企画開発している 長浜の梅酒プロジェクト いよいネーミング、サイズなど商品化に向けた会議に入ってきました^^

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浜湖月「中秋の名月 美宴の夕べ」
盛りだくさんの内容でブース出店で参加した私も楽しませて頂きました😄ご参加頂いた皆さま、浜湖月様、有難うございました!
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香港2日目

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香港2日目 午前中からお客様のお店やスーパーマーケット、日本酒専門店などなどをまわり深夜の香港発便で帰国。今朝長浜に戻りました。今回もたくさんの人に出会え、とっても貴重な2日間でした^^10月から酒造り開始。今期も頑張ります^^

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