浜湖月「中秋の名月 美宴の夕べ」
盛りだくさんの内容でブース出店で参加した私も楽しませて頂きました😄ご参加頂いた皆さま、浜湖月様、有難うございました!
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香港2日目

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香港2日目 午前中からお客様のお店やスーパーマーケット、日本酒専門店などなどをまわり深夜の香港発便で帰国。今朝長浜に戻りました。今回もたくさんの人に出会え、とっても貴重な2日間でした^^10月から酒造り開始。今期も頑張ります^^

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香港入り

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朝一のフライトで香港に入りました。まもなくオープンする香港初の大規模日本酒専門店 酒セントラルにご挨拶から

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朝イチで長浜に戻り今日は長浜青年会議所主催の「コホクキッズマルシェ」に参加😄
中学生達が考えてくれたネーミング&パッケージ「長浜&伊吹の恵み梅ゼリー」。いいね^^
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😆

美味近江の会

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今日は南青山で美味近江の会に参加の為 東京入り。オール滋賀で取り揃えた 美味近江の会、お陰さまで50名を越えるご参加を頂き盛会でした😄有難うございました!
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東京青山の外苑前、懐石料理の名店「光石 南青山」で近江のうまいもん満載 美味近江の会を開催して頂きます。近江米、近江牛、ビワマス、鮒ずし などと地酒を楽しんでもらう会。湖濱 生乍自由で参加させて頂きます!
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仕事から帰ったら家内が「今晩伊吹山行かへんか?」。正直 「え・・・今晩ってもう夜ですけど」でしたが、子どもがご来光見たいと行ってるからしょうがない。AM2:30に出発。が、最高のご来光が見れました^^子ども曰く「今まで見た景色のなかで一番きれい!」。行ってよかった^^

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長浜バイオ大学の皆さんと梅を収穫 日本酒と漬け込んでちょうど1か月目の分析酒採取。
まだ梅風味の日本酒ですが、これはこれで美味しい^^

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2016年春に発売を開始した 純米吟醸 生乍自由 の28BY酒への切り替えを記念して、ご支援頂いているBORN FREE様のメガストア内カフェスペースで新酒発表会を開催しました!。
ご来場いただいた沢山の皆様 ありがとうございました!

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長浜バイオ大学有志の皆さんとの共同企画「湖北の梅とお酒で最高の梅酒を作ろうプロジェクト」いよいよスタートしました!梅の収穫とへた取り、仕込みタンクへの投入。梅酒造り最初の体力と根気勝負の作業。650㎏の梅のヘタを一個づつとる大変な作業でしたがみんな頑張ってくれました。これから定期的な勉強会、酒質分析などを重ね、味わいやパッケージの検討、商品化まで一緒に頑張ります!お忙しいなか駆けつけてくれた梅酒ソムリエ 金谷優さんも有難うございました!

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2017年10月

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アイテム

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