2014年10月アーカイブ

杉玉造りの準備です!

いよいよ今年も新酒の仕込みの時期になってきました。

朝晩はすっかり冷え込みジャンパーをだそうかどうしようか・・・と悩む日も。

新酒の仕上がりに合わせて杉玉造りの用意をと杉の葉をいただきに行ってきました。

ちょうど杉の間伐をされている時期だったので林営組合の方々の協力のもと

軽トラック2杯分いただいてきました。ありがとうございます!!

大きなサイズの杉玉を1個造るのには軽トラック1杯分の杉の葉が必要になってきます。

地道な作業ですが楽しみながら造っていこうと思っています!

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10月24日 Biwako French ROKU(びわこフレンチ ろく)さんで

佐藤酒造の地酒とフレンチを愉し会を開催。

早い段階で定員いっぱいの40名に達し、たくさんの方と楽しいひと時を過ごすことができました。

佐藤酒造の酒粕を使ったメイン料理やデザートなど食事も素晴らしかったです!

盛り上がりの最高潮は入門編と上級編の2回行った「きき酒大会」

特に2回目の甘中辛をあてる利き酒達会では、相当飲まれたあとにも関わらず

3名の方が全問正解!これはすごい!脱帽でした・・・

これからも定期的にこのような会を行いたくさんの方と交流していきたいですね。

ご参加いただいた方々、ROKUさんのスタッフの方々本当にありがとうございました!

 

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秋の「フレンチと地酒」を愉しむ会

10/1発刊のWATCHに掲載されました!

BiwakoFrench ROKU 様にてフレンチと佐藤酒造の地酒を愉しむ会を開催予定です。

地元の食材を使ったフレンチと地酒を思う存分愉しんでいただけます。

私も皆様とお酒の事を語り合えるので今からワクワクしております。

美味しいお料理とお酒を飲んで素敵なひと時を一緒にすごしましょう!

2016年8月

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