2018年11月アーカイブ

ふっくら麹が出来上がりました!

清々しい朝になりましたね❗️
ふっくらした良い麹になりました😄

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びわ湖長濱ブルーが安倍首相の手に!

びわ湖長浜ブルーの青い色素 バタフライピー の製造元である

ツジコー㈱の辻社長が首相官邸でびわ湖ブルーの紹介をしてきてくださいました。
ギフト用に用意した500mlボトル、安倍総理の手に!!
辻社長ありがとうございます!

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画像に含まれている可能性があるもの:3人、辻 昭久さんを含む、、スマイル

今期の仕込みが始まりました!

仕込み2日目

まだ見た目は米ですが元気よく発酵が始まりガスが噴き出しはじめました。

ここから10日位かけて目標温度まで上げ、

その後は冷やしてじっくり酒に仕上げていきます!

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湖北フェア in長浜イオン

イオン長浜店の催事コーナーで「湖北フェア」やってます!

湖北のおいしい物がたくさん販売されています。
今日は夕方まで試飲をやってるので是非お越しください😄

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2020年4月

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