2013年5月アーカイブ

バニラアイス with 微発泡梅の酔

 今日も昨日もすっかり夏を感じる暑さですね。

 昨日は暑くて体もぐったり・・だったのでお酒を飲んで元気を回復しようと

 微発泡 梅の酔 をロックでごくごく。

 バニラアイスがあったので創作居酒屋のデザートで

 梅の酔をかけて出していただいたのと同じように食べました。

 バニラアイスと梅酒、泡を一緒に食べると本当においしいです!

 バニラアイスにかけるなんて発想がさすがプロの料理人!!ですよね。

 アイスを食べてまた飲む・・・ 

 しばらくこのデザートが我が家のブームになりそうです!

 

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梅の酔 梅の実引き上げ中

今日は朝から日本酒仕込み梅酒 『梅の酔』 の梅の実を引き上げています。

ちょうど1年ほど前に漬け込んだ梅です。

 

今年のできは・・・ちょっと味見してみました。

『おいしい!』

今年も甘く濃厚・香りゆたかに出来上がっていました!!

 

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人より高い大きなタンクで仕込んでいます。

1袋20㎏近くあるので梅を引き上げるのも必死です。

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中をのぞくと溺れるほどの梅酒が!!

部屋中が梅酒の香りでいっぱいでしたよ。

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1年ほど前に1トンの梅のヘタ取りをしたことが思い出されます・・・

あっという間にまたその時期がやってきました。

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