今日は朝から日本酒仕込み梅酒 『梅の酔』 の梅の実を引き上げています。
ちょうど１年ほど前に漬け込んだ梅です。
今年のできは・・・ちょっと味見してみました。
『おいしい！』
今年も甘く濃厚・香りゆたかに出来上がっていました！！
人より高い大きなタンクで仕込んでいます。
１袋20㎏近くあるので梅を引き上げるのも必死です。
中をのぞくと溺れるほどの梅酒が！！
部屋中が梅酒の香りでいっぱいでしたよ。
１年ほど前に１トンの梅のヘタ取りをしたことが思い出されます・・・
あっという間にまたその時期がやってきました。
