いよいよ来週の新酒初搾りにむけて杉玉も本格的作業に。
丸いワイヤーのボールにまず杉の枝をぎゅうぎゅうにさし込みます。
そのあと地道に〇に向けてカット作業。
実は大きい物から小さい物まで練習してのこの本番です！
２時間ほどでかなり〇に近づきました。
続きは後日にもちこしです・・・
杉玉カット
sato-syuzo (2014年11月 7日 09:59)
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